Диетические салаты
Салат с маринованой форелью
Состав продуктов: филе форели – 500 гр; майонез низкокалорийный -100 гр; масло растительное – 50 мл; вино столовое – 50 мл; морковь – 200 гр; лук репчатый – 200 гр; лист лавровый – 1 шт.; уксус столовый – 10 мл; салат листовой и зелень петрушки – 30 гр; соль и перец по вкусу.
Рецепт рассчитан на 5 порций.
Калорийность 1 порции ~ 50 ккал.
Время приготовления ~ 20 минут.
Как готовить?
• Вино, масло и уксус смешать.
• Морковь и лук очистить, умелко нарезать, добавить к ним лавровый 
лист, соль, перец, смесь из вина, масла и уксуса, все поставить на плиту и довести до кипения.
• Филе рыбы помыть, залить горячим маринадом и оставить на 50 минут.
• Затем маринованную форель вынуть шумовкой, нарезать кусочками выложить на плоское блюдо, вокруг разложить морковь и лук, посыпать измельченными салатом и зеленью, полить майонезом.
Салат из белокочанной капусты с морковью
Состав продуктов: капуста белокочанная – 400 гр; морковь – 250 гр; яблоки – 200 гр; сметана – 200 мл; сахар-песок – 60 гр; соль по вкусу, зелень.
Рецепт рассчитан на 5 порций.
Калорийность 1 порции ~ 90 ккал.
Время приготовления ~ 15 минут.
Как готовить?
• Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и перетереть руками, чтобы она пустила сок.
• Морковь очистить, помыть и натереть на средней терке.
• Из яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими ломтиками.
• Подготовленные продукты выложить в салатник и полить заправкой, приготовленной из сметаны с сахаром, украсить зеленью.
Салат из морских гребешков
Состав продуктов: мясо морских гребешков – 300 гр; помидоры – 200 гр; лук репчатый – 130 гр; масло сливочное – 50 гр; масло оливковое – 20 мл; уксус винный – 2 ст. ложки; шпинат – 20 гр; соль и перец по вкусу.
Рецепт рассчитан на 5 порций.
Калорийность 1 порции ~ 45 ккал.
Время приготовления ~ 20 минут.
Как готовить?
• Шпинат помыть, обсушить и поместить в салатник. На него выложить нарезанные дольками помидоры и мелко нарубленный лук.
• Гребешки обжарить с двух сторон в разогретом сливочном масле и добавить к салату.
• Оливковое масло смешать с винным уксусом, приправить солью и молотым перцем и полить продукты полученным соусом.
Салат витаминный с кальмаром
250 грамм филе кальмара; одна столовая ложка изюма; 100 грамм белокочанной капусты; небольшое яблоко; морковь; сметана; соль.
Филе кальмара варишь в подсоленной воде до готовности (пять минут) и охлаждаешь. Свежие яблоки, капусту, морковь и филе кальмара шинкуешь тонкой соломкой, соединяешь с промытым изюмом и заправляешь сметаной.
Салат заходящего солнца
Четыре сладких яблока; половина мелко нарезанного огурца; 125 грамм натурального йогурта; четыре больших листа латука; два стебелька зеленого лука; 450 грамм домашнего сыра; немного лука-батуна; лимонный сок; черный перец; кресс-салат; соль.
Смешиваешь йогурт с лимонным соком и приправами, заливаешь им яблоки, огурец, зеленый лук и лук-батун. Укладываешь листы салата-латука на сервировочные тарелки, кладешь на каждый лист порцию домашнего сыра, а сверху – йогуртовую смесь. В качестве гарнира подаешь кресс-салат.
Бананово-ореховый салат
На 4 порции: Четыре банана среднего размера; две столовые ложки лимонного сока; 100 грамм длиннозернистого коричневого риса; 50 грамм миндальных хлопьев; 100 грамм зеленого винограда; большое красное яблоко; 25 грамм грецких орехов; 50 грамм изюма; кресс-салат; один киви; латук.
Кладешь бананы и яблоко в большую миску, сбрызгиваешь их лимонным соком и перемешиваешь. Добавьляешь рис, виноград, изюм, миндаль, грецкие орехи и снова хорошенько все перемешиваешь. Кладешь на сервировочные тарелки листы зеленого салата, выкладываешь на них готовый салат из бананов и орехов, а сверху украшаешь ломтиками киви.
Страницы рецептов для диет
| Салаты | | | | | | | | | | | | | | | |
***
